Soovitatav 2019

Toimetaja Valik

Kuidas anda tähtpäeva postkaart
Kuidas saada Riia Salsa festivali liikmeks
Käsitööpaber ingel plissee seeliku jaoks

Retsept Mango salat sealiha sisefileega

Lepasuitsus küpsetatud Nuustaku notsu sisefilee röstitud aedviljade ja maheda sõstra kastmega (Juuni 2019).

Anonim

Vürtsikas mango, krõbedad kapsad ja vürtsikas seafilee muudavad maitsva sala loomise. Tai basiilik ja värske piparmünt annavad salat väga erilise puudutusega.

Mango salat retsept koos kapslitega ja sealiha sisefilee

Koostisained 4 portsjonile

Liha jaoks

  • 400-500 g sealiha filee (sama paksus)
  • 150 g palmi suhkrut
  • 125 ml punase veini äädikat

Salati jaoks

  • 2 mangot (parim roheline mango, asia pood)
  • 200 g oasütt
  • 1 bunch või panga Tai basiilik (alternatiivselt basiilik)
  • umbes 1/2 kamp piparmündi kohta
  • umbes 30 g terveid riisi riisi (puistud, magustamata, tervisliku toidukaupluse)

Kastmiseks

$config[ads_text] not found
  • 1 väike punane paprika (tükeldatud, peeneks hakitud)
  • 2 spl viina-veini äädikat
  • 1 lubja mahl (umbes 4 supilusikatäit)
  • 1 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
  • 1 spl suhkrut
  • sool

ettevalmistamine

  1. Pese filee, kuivatage ühtlaselt. Kuumutage palmi suhkrut ja 125 ml vett kastrulis. Sega segades siirupia kastmega, kuni suhkur on karamelliseeritud. Eemaldage kuumusest, küpsetage äädikat ja laske täielikult jahtuda.
  2. Fillet kaussi, vala marinaadist üle selle. Katke see üleöö (12 tundi). Või jahutage külmutuskotti.
  3. Kastrulis asetage sealiha sisefilee marinaadiga ja katke, küpseta vähese kuumusega umbes 15 minutit. Cool.
  4. Lõika mango pooled paremale ja vasakule piki kivi. Koorige pooleks, lõigake liha ribadeks. Peske beetapähklit, kuivatage. Koorige basiilik ja piparmünt lehed.
  5. Segada toidulisandeid, maitsestada. Segatakse valmistatud koostisosadega kaussi, maitsesta maitsta. Lõigake filee õhukesteks viiludeks, keerake õrnalt. Serveeri poriseeritud riivitud riisiga.

Populaarsed Kategooriad, Juuni - 2019

Top